بسطیلیہ
بسطیلیہ (انگریزی: Pastilla) (عربی: بسطيلة) مغربی کھانوں میں ایک گوشت یا سمندری غذا پائی ہے جو ورقہ (آٹا) کے ساتھ بنائی جاتی ہے، جو فیلو کی طرح ہے۔ یہ المغرب، الجزائر، [1][a][3][4] اور تونس کی خصوصیت ہے، جہاں اسے ملسوقہ بھی کہا جاتا ہے۔ [5]:1190[6] یہ حال ہی میں مہاجرین کے ذریعے فرانس، اسرائیل اور شمالی امریکا میں پھیلا ہے۔
 | |
| متبادل نام | Bastilla, Basṭīla, R’zeema, Tajik, Malsouka |
|---|---|
| قسم | Meat pie |
| علاقہ یا ریاست | المغرب العربی |
| قومی پکوان منسلک از | |
| بنیادی اجزائے ترکیبی | Warka dough, broth، مصالحہs; squab، مرغی, fish or offal |
مزید دیکھیے
ترمیمحوالہ جات
ترمیم- ↑
- ↑ Anny Gaul (27 نومبر 2019)۔ "Bastila and the Archives of Unwritten Things"۔ Maydan۔ اخذ شدہ بتاریخ 2019-12-13
- ↑ "Migrations" (PDF)۔ www.hommes-et-migrations.fr۔ 2019-04-12 کو اصل (PDF) سے آرکائیو کیا گیا
- ↑ Bouksani, Louisa (1989). Gastronomie Algérienne. Alger, Ed. Jefal. p. 150
- ↑
- ↑ "TAJIK-PASTILLA BÔNOISE PIGEONS ET NOIX". Cuisine Bonoîse de Zika (بزبان فرانسیسی). 11 Feb 2020. Retrieved 2023-04-05.